Atelier foie gras
Laurence Amélie et Ubaldo nous ont ouvert leur porte sur un monde enchanté et poétique... Les décorations de Noël sont faites par Laurence et font pétiller leur si jolie maison en pierre. La féerie de Noël est bien là, présente même dans les moindres recoins.
Laurence nous a régalé avec son foie gras aux épices ainsi que son fabuleux gâteau au chocolat accompagné de glace à l'orange, le tout fait maison !
Parmi les convives, madame Manon 21 et monsieur Le banc moussu ! Quel plaisir de partager ce moment unique ensemble ! Merci Laurence pour cette belle rencontre et cette belle soirée !
Voici la recette de foie gras aux épices, simple et délicieuse.
Couper les foies gras en larges tranches, et déveiner grossièremement.
Dans une poêle, faire cuire environ 5 minutes de chaque côté. Réserver le gras.
Assaisonner de sel, poivre, mélange de gingembre et agrumes (Ducros), mélange de cinq parfums (Ducros également), du sucre, et du paprika. Mettre en terrine, puis au frais une bonne heure. Ensuite recouvrir la terrine avec une couche de graisse et enfin remettre au frais, laisser reposer 7 à 10 jours avant de le déguster avec un chutney de votre choix.
Et pendant ce temps le chaton avec sa tête de "laissez-moi tranquille" dormait tranquillement dans son coin !
Commentaires sur Atelier foie gras
- Bonjour des Etats-Unis. Quelle soiree vous avez tous passe! Je suis invitee a pas mal de soirees, ici, aux Etats-Unis, surtout avant les Fetes, mais un atelier foie gras, ca, jamais!
La maison est tout simplement magnifique. J'adore particulierement la longue table. Quant au chaton, adorable: Soit il n'aime pas le foie gras, soit il avait deja "recupere" quelques restes et faisait la sieste. Merci de cette belle visite. Veronique (French Girl in Seattle)
- Oh là là ma chère Tania : Merci merci merci pour ce partage.
Ce lieu merveilleux, ces convives et enfin cette recette. Tes yeux pétillent-ils encore ?
Je crois apercevoir ce joli sourire sur ton visage.
Comme ce doit être juste magique de vivre ces moments si privilégiés...
M A G N I F I Q U E !!!
MERCI A TOI - PRECISION POUR LA RECTTECHERE TANIA
N'OUBLIES PAS DE PRECISER QU/IL FAUT SALER TRES GENEREUSEMENT ET AUSSI SUCRER LES FOIES AVANT DE LES RANGER DANS LA TERRINE !!!!
BISOUS ET BRAVO POUR CE POST
J'AI DONNE DU FOIE GRAS A CHATON IL A DAIGNE APPRECIER
LES DECOS POUPEES BABOUCHKAS SONT MAISON ET NE SONT PAS EN VENTE , MAIS ON TROUVE LE MODE D'EMPLOI DANS LE LIVRE 'DECORATIONS DE NOEL ' PAR VERONIQUE BOURASSE EDITIONS DE LA MARTINIERE
A TRES BIENTOT
MERCI ENCORE TANIA DE TON JOLI POST
LAURENCE AMELIE
LAURENCE AMELIE
